{"id":23747,"date":"2022-09-12T08:18:47","date_gmt":"2022-09-12T08:18:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.seasonrestaurante.es\/2022\/09\/12\/comida-tradicional-catalana\/"},"modified":"2022-09-12T08:18:47","modified_gmt":"2022-09-12T08:18:47","slug":"comida-tradicional-catalana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.seasonrestaurante.es\/ca\/sin-categorizar\/comida-tradicional-catalana","title":{"rendered":"Comida tradicional catalana"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\n<div class=\"text-justify oscura\">\n<h6>\u00bfC\u00f3mo cambian los sabores de la comida tradicional catalana en oto\u00f1o?<\/h6>\n<p>Como cada oto\u00f1o se celebra en Catalu\u00f1a la m\u00e1s esperada fiesta gastron\u00f3mica local: la Castanyada, una fiesta popular celebrada tradicionalmente en Catalu\u00f1a, Arag\u00f3n, Valencia y las Islas Baleares el 31 de Octubre, v\u00edspera de la fiesta de todos los santos.<\/p>\n<h6>Los productos de oto\u00f1o.<\/h6>\n<p>Durante el oto\u00f1o los productos de temporada son aprovechados por la gastronom\u00eda tradicional catalana para elaborar una serie de exquisitos platos que son santo y se\u00f1a de la rica cultura gastron\u00f3mica de la zona. A continuaci\u00f3n detallamos algunos de los platos m\u00e1s t\u00edpicos elaborados en estas fechas:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Panellets: <\/strong>Se trata del postre estrella de la Castanyada y uno de los dulces catalanes m\u00e1s importantes. Hablamos de un exquisito pastelito muy f\u00e1cil de elaborar en casa, aunque durante la semana del 31 de Octubre podremos encontrarlos en todas las pasteler\u00edas locales. Su elaboraci\u00f3n se compone de la cl\u00e1sica masa de almendras y az\u00facar, todo ello adornado con los codiciados pi\u00f1ones.<\/li>\n<li><strong>Casta\u00f1as y boniatos: <\/strong>las casta\u00f1as y el boniato son el producto t\u00edpico que da lugar al nombre de la fiesta tradicional, la Castanyada. Esta fiesta se trata de una tradici\u00f3n basada en un ritual funerario para honrar a los muertos, aunque actualmente se trata de una fiesta popular y familiar mucho m\u00e1s alegre en la que se disfruta de unas ricas casta\u00f1as tostadas o asadas. El moscatel ser\u00e1 la bebida t\u00edpica que acompa\u00f1ar\u00e1 a estos sabrosos productos de la zona.<\/li>\n<li><strong>Trinxat: <\/strong>Se trata de un plato similar a una peque\u00f1a tortilla de patatas entreverada con col, de alto contenido cal\u00f3rico se elabora con patata, cerdo asado o tocino, se le puede a\u00f1adir diente de ajo para potenciar algo m\u00e1s el sabor, todo ello aderezado con aceite, vinagre y sal. Sin duda un sabor potente y original que no se puede pasar por alto.<\/li>\n<li><strong>Xuxos de chocolate: <\/strong>Son unas ca\u00f1as de masa frita y rellena de chocolate, aunque el modelo m\u00e1s cl\u00e1sico se puede rellenar de crema pastelera. El relleno est\u00e1 caliente y son una merienda perfecta durante los fr\u00edos d\u00edas de finales de oto\u00f1o.<\/li>\n<li><strong>Setas: <\/strong>Las setas son un espectacular producto de temporada en Catalu\u00f1a. Pueden ser el ingrediente principal de un plato o la guarnici\u00f3n de guisos, salsas o ensaladas. La variedad de seta m\u00e1s popular de la zona son los \u00ab<em>rovellons<\/em>\u00ab, los cuales pueden acompa\u00f1arse con ternera, arroz caldoso o panceta, entre otros.<\/li>\n<\/ul>\n<h6>En conclusi\u00f3n,<\/h6>\n<p>Los amantes del buen comer no pueden dejar pasar la oportunidad de degustar la rica gastronom\u00eda catalana oto\u00f1al, basada en unos <a title=\"productos de temporada\" href=\"https:\/\/seasonrestaurante.com\/site\/site\/evento\/tapas-de-temporada\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">productos de temporada<\/a> elaborados con especial mimo, dado el ambiente festivo de la Castanyada, una fiesta familiar y entre amigos en la que desgustar sus maravillosos platos. Para disfrutar m\u00e1s platos de temporada la mejor opci\u00f3n es <a title=\"Season Restaurante\" href=\"https:\/\/seasonrestaurante.com\/site\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Season Restaurante<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<p class=\"probootstrap-custom-link oscura\">Season Restaurante<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfC\u00f3mo cambian los sabores de la comida tradicional catalana en oto\u00f1o? Como cada oto\u00f1o se celebra en Catalu\u00f1a la m\u00e1s esperada fiesta gastron\u00f3mica local: la Castanyada, una fiesta popular celebrada tradicionalmente en Catalu\u00f1a, Arag\u00f3n, Valencia y las Islas Baleares el 31 de Octubre, v\u00edspera de la fiesta de todos los santos. Los productos de oto\u00f1o. Durante el oto\u00f1o los productos de temporada son aprovechados por la gastronom\u00eda tradicional catalana para elaborar una serie de exquisitos platos que son santo y se\u00f1a de la rica cultura gastron\u00f3mica de la zona. 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